素食飲食指南手冊

依照行政院衛生署97.7.1公告的素食標示相關規定,略作修正

1.全素或純素(ReligiousVegetarian):不含植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎、興渠)之純植物性食物。

2.奶素食(LactoVegetarian):全素或純素及奶(牛奶或牛孻萃取成分)製品。

3.蛋素食(OvolLactoVegetarian):全素或純素及蛋(雞蛋、白萃取成分)製品。

4.奶蛋素:全素或純素及蛋奶製品。

5.植物五辛素:除五辛外,含蛋製品或奶製品者,需在包裝內容詳細載明。受限於現本會不予認證此類產品