素食飲食指南手冊

依照行政院衛生署97.7.1公告的素食標示相關規定，略作修正

1.全素或純素（ReligiousVegetarian）：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎、興渠）之純植物性食物。

2.奶素食（LactoVegetarian）：全素或純素及奶（牛奶或牛孻萃取成分）製品。

3.蛋素食（OvolLactoVegetarian）：全素或純素及蛋（雞蛋、白萃取成分）製品。

4.奶蛋素：全素或純素及蛋奶製品。

5.植物五辛素：除五辛外，含蛋製品或奶製品者，需在包裝內容詳細載明。受限於現本會不予認證此類產品